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化学百科知识集绵-丝氨酸讲解

来源:学大教育     时间:2015-10-31 19:37:09


很多同学都对化学感兴趣,觉得化学真是一个神奇的学科,总是不知不觉就被他吸引,那么,为了加深大家对化学的理解,我们给大家做了一些准备,接下来我们为大家介绍一下化学百科知识集绵-丝氨酸讲解:

丝氨酸是一种非必需氨基酸,它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用,并且它有助于免疫血球素和抗体的产生,所以丝氨酸在维持健康的免疫系统方面扮演者重要的角色。丝氨酸在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。

编辑摘要

目录

1概述

2性状

3功能应用

4生产方法

5最新研究

丝氨酸 - 概述

丝氨酸富含于鸡蛋、鱼、大豆,人体亦可从甘氨酸中合成丝氨酸。丝氨酸在医药上有着广泛用途。丝氨酸可促进脂肪和脂肪酸的新陈代谢,有助于维持免疫系统。

缩写:Ser,S

CAS No.:56-45-1

分子式:C3H7NO3

结构式:CH2OHCH(NH2)COOH

相对分子质量:105.09

丝氨酸 - 性状

白色结晶或结晶性粉末;无臭,味甜。

水中易溶,在乙醇、丙酮或乙醚中几乎不溶。比旋度+14.0°—+16.0°。

丝氨酸 - 功能应用

主要功能

1.合成嘌呤、胸腺嘧啶、胆碱的前体;

2.L-丝氨酸羟基经磷酸化作用后能衍生出具重要生理功能的磷丝氨酸,是磷脂的主要成分之一;

3.具有稳定滴眼液pH值的作用,且滴眼后无刺激性; 重要的自然保湿因子(NMF)之一,皮肤角质层保持水分的主要角色,高级化妆品中的关键添加剂。

应用

1.医药原料:L-丝氨酸广泛用于配置第三代复方氨基酸输液和营养增补剂,并用于合成多种丝氨基酸衍生物,如心血管 、抗癌、艾滋病新药及基因工程用保护氨基酸等;

2.食品:L-丝氨酸用于运动饮料 、氨基酸减肥饮料等;

3.饲料:L-丝氨酸用于动物饲料,可促进动物生长发育[2] 。

丝氨酸 - 生产方法

一是由L-丝氨酸含量多的蛋白质水解后,由离子交换树脂分离和精制而得;二是由甲酸乙酯与马尿酸乙酯反应而得;三是以糖类为原料,由发酵法制得。[3]

丝氨酸 - 最新研究

显著削弱癌细胞增殖能力

2012年12月,英国Beatson癌症研究所的研究人员在一项新研究中证实,癌细胞相关的一种关键氨基酸——丝氨酸,可显著削弱癌细胞的生长和增殖能力。这一研究发现在线发表在12月16日的《自然》(Nature)杂志上。Beatson癌症研究所的科学家们研究了当缺乏丝氨酸时癌细胞能够生存并继续生长的机制。细胞通常能够自己生成丝氨酸,然而研究小组发现缺乏p53蛋白的细胞(至少一半的癌症存在这种缺陷)则无法适应这一转变,因此其生长速度大为放缓[4] 。

化学百科知识集绵-丝氨酸讲解通过上文的讲述我们已经知道了,希望大家能够多探索这些知识,不仅能够丰富你的见解,还能让自己对化学的兴趣加大。

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